Le tipologie di catering a  Venezia

Le tipologie di catering a Venezia

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Le tipologie di catering a Venezia

A ogni evento, il suo catering.

Le tipologie catering Venezia variano in funzione della tipologia di avvenimento. Nella maggioranza dei casi si distinguono in industriale e a domicilio.

Il servizio industriale è dedicato agli eventi nei quali sono coinvolte moltissime persone e la grande collettività, ma anche alla ristorazione sociale come ospedali e al settore dei trasporti. Nella sostanza può essere suddiviso in pubblico e privato:

  • quello pubblico ha procedure ben definite dagli Enti locali ed è composto da menù specifici in base agli utenti finali; il gestore del servizio prepara i pasti all'interno della propria sede e provvede alla consegna presso il fruitore finale che solitamente si occupa del servizio di distribuzione tramite personale interno;
  • quello privato che per la preparazione degli alimenti può utilizzare strutture proprie del caterer oppure del cliente finale; il servizio può essere svolto tramite personale del gestore oppure in modalità Self-Service

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Il servizio a domicilio è rivolto a un numero di persone ristretto e, solitamente, per eventi di durata limitata nel tempo (massimo mezza giornata).

Entrambi i tipi di servizio  a Venezia sono basati sulla igiene rigorosa e sulle modalità di trasporto che devono essere effettuate da personale idoneo e tramite veicoli autorizzati.

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