Il catering è finger food

Riscoprire il piacere di mangiare con le mani.

Il finger food è una espressione che deriva dalla lingua inglese e significa “mangiare con le dita”.

Il catering finger food è il servizio che fornisce cibi che è possibile mangiare direttamente con le mani. Il caterer  prepara e serve cibi già tagliati in porzioni che hanno dimensioni tali da poter essere gustate in un sol boccone, o al massimo due.

Si tratta di una nuova arte culinaria che segue regole e norme ben precise dettate dai professionisti del banqueting. Il cibo viene adagiato su piatti e vassoi a cui sono associate decorazioni colorate e raffinate. Questo perché è importante gustare con gli occhi prima che con la bocca!

La presentazione dei piatti deve contribuire a soddisfare anche i commensali più rigorosi e deve saper rendere tutto più coinvolgente.

Sono molte ormai le aziende di catering che offrono servizio di finger food per feste di ogni tipo. È una soluzione moderna se hai previsto di invitare moltissime persone e anche con gusti molteplici e particolari perché è meno costoso, ma soprattutto perché offre una gamma di scelta molto diversificata. 

In base alle esigenze dei commensali, è importante infine scegliere accessori di ausilio alla degustazione come vassoi, portabicchieri, stick, pinzette e le mini posate in legno, bambù e plastica. Tutti i materiali devono essere in cristallo, vetro, plastica, bambù, cartone, alluminio, porcellana e tutti di altissima qualità, ma soprattutto adatti al contatto diretto con gli alimenti e con le mani.